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DOLCI
di nostra produzione
ad eccezione dei gelati
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GIN E PEPE
Sizilianisches Pistazieneis, ertränkt in Tanqueray No. Ten Gin, bestreut mit schwarzem Pfeffe 6.5
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TRATELLETTA AU CITRONS
Grieß-Mürbeteig von Molino Casillo, erneut gemahlener Senatore Cappelli, karamellisierte verbrannte Zitronenmarmelade, Mascarponecreme 6.5
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GIANDUIOTTO 1865
Paul Caffarel erfand den Gianduiotto im Jahr 1865, während der Risorgimento-Kriege. Die piemontesische Regierung reduzierte in einer schwierigen Krisenzeit den Import von Luxusgütern, einschließlich Kakao. Caffarel hatte die Idee, Kakao durch Haselnüsse zu ersetzen, und schuf so das heutige Symbol von Torino: den Gianduiotto. Benannt zu Ehren von Gianduia, einer Traditionalellen Savoyischen Maske. Savoiardi-Biskuitboden aus eigener Herstellung, weißer und dunkler Gianduiotto, Illy 100% Arabica-Kaffeegelee 6.5
mit Verkostung von Barolo Chinato 'Batasiolo' 9.5
SI E' ROTTO IL MILLEFOGLIE
Croccante sfoglia caramellata, morbida crema chantilly all’italiana e frutti di bosco 6
(F;L;G;C;)​​
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COPPA CAVOUR
Geschmolzene Schokolade, Pfirsiche, Pepino-Sahneeis, Schlagsahne 6
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MINI CANNOLI SICILIANI
Frisch gefüllt mit Ricotta aus Schafsmilch mit Zitrusfrüchten, gehackten Pistazien und Schokolade 6.5
Mit einer Verkostung von 'Batasiolo' Moscato Passito 9
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LE QUATTRO ANIME DEL CIOCCOLATO
Percorso sensoriale al cioccolato
Quattro praline artigianali del mastro cioccolatiere
Gabriele Maiolani “Odilla”, con quattro distillati di pregio,
per un’esperienza unica di degustazione 6.5
(E;N;G;H)​​
con degustazione di vermouth Cocchi di Torino 9
con degustazione di whisky The Whistler Imperial Stout 7 anni 12.5
con degustazione di cognac Remy Martin VSOP 300 Anniversary Fine Champagne 11
con degustazione di Zacapa Ron “23 Anni” Solera Gran Reserva 12.5
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PECETTOMISU' 6​
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​TARTE TATIN 5
mit Crema di Pepino Eis 6,5
mit Zimteis 6,5
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TRE CIOCCOLATI
Tre strati cremosi ai tre cioccolati: cioccolato
fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco 6.5
(C;H;N)​